Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay

Veganismo o Vegetarianismo?

2011-02-20T20:18:00.001-02:00

Qué significa ser vegano/a?

Significa nada más ni nada menos que "no usar animales".

Qué implica "no usar animales"?

No usarlos implica no considerarlos como medios para nuestros fines, o sea, no considerarlos "bienes", "objetos", "cosas" o "mercadería".

Qué es el veganismo?
Es una filosofía de vida que prescinde de utilizar a los animales como un medio para nuestros fines.

De dónde proviene?
La primera sociedad vegana fue fundada en el Reino Unido en 1944. La palabra "vegano" ("vegan" en inglés) es derivada de la palabra "vegetariano" (literalmente "alimentación en base a vegetales") al remover las letras del medio.

Cuál es la diferencia con el vegetarianismo?
Vegetarianismo es una elección dietética que no utiliza animales ni productos derivados de ellos (exceptuando el "api-ovo-lacto-vegetarianismo", que utiliza leche y/o huevos y/o miel). Salvo que se haga por motivos que no sean el de la ética, en la mayoría de los casos, el vegetarianismo es un primer paso hacia el veganismo.

Por qué vivir de forma vegana? Los animales, sean de la especie que sean (incluso la especie Homo Sapiens, a la cual pertenecemos) sienten dolor y placer, por lo tanto, tienen intereses propios, en su propia vida en libertad (valor inherente). No utilizar a los animales (ni nada que implique usarlos, directa o indirectamente) es la mejor forma de ayudarles a que dejen de ser considerados "cosas". Cada persona vegana deja de utilizar un promedio de 95 animales cada año, por lo que estarías salvando todas esas vidas.

Cómo se practica el veganismo? Simplemente eligiendo opciones que no impliquen utilizar a los animales, sea de forma directa (por ejemplo, cazando, yendo al circo, zoológico, rodeos, domas, comprando una "mascota", pescando, etc.) o indirecta (por ejemplo, consumiendo animales o productos hechos a partir de ellos directamente, carne, cuero, leche, piel, gelatina, seda, miel, huevos, queso, "pescado", carmín ("cochinilla"), grasa, etc.).

Es difícil vivir de forma vegana?
En lo absoluto. Al vivir rodeados de una cultura que promueve utilizar a los animales como si fuesen "objetos", "recursos" o "mercadería", a primera vista puede parecer difícil vivir sin usar animales, pero usar animales no es ni obligatorio, ni necesario. Al cabo de un tiempo, será parte de tu vida. Recuerda que el veganismo es para todos/as, sin importar edad, género o lugar donde se viva. Ser veganos/as es simplemente ser respetuosos con los/as demás.

Cuál es el principal obstáculo?
Debido a la cultura en la que estamos inmersos/as, el principal obstáculo para dejar de utilizar a los animales es un obstáculo social. Recuerda que el veganismo existe desde hace muchos, muchos años, y está sumamente estudiado. Por más que existan opiniones en contrario (hay muchos intereses en que los animales sigan siendo considerados "objetos de Derecho"), no hay justificación alguna para continuar utilizando a los animales.

Cómo empezar?
Se trata de un cambio en la forma de ver el mundo y nuestra cultura. No se trata de sentirte culpable por hacer un cambio "para ayer". Cada vez que elijas una opción, producto, servicio o espectáculo que no implique usar a un animal, ya estarás haciendo tu parte.

Mira a tu alrededor, en tu casa y tu rutina. Seguramente haces muchísimas cosas y comes muchos alimentos que no son de origen animal. Prueba elegir esas opciones y armar una comida vegana (que no contenga animales ni productos derivados de ellos), y luego otra, y luego un día entero, y así sucesivamente. Cuando quieras acordar, ya tendrás muchas opciones veganas para tu vida!

No hace falta decir que en la internet hay muchísimo material al respecto. Simplemente escribe "veganismo", y cientos de miles de páginas web, libros, foros, blogs y material estarán a tu disposición.

Para leer más artículos sobre Derechos Animales (Veganismo):

* * * * *

VEGETARIANISMO

Qué es?

El vegetarianismo es una elección dietética voluntaria y autoimpuesta. Vegetariano es aquel individuo que se abstiene de comer animales ('carne', o sea, el cuerpo de cualquier animal, ya sean vacas, peces, ovejas, cerdos, mariscos, aves, etc.).

De dónde proviene?

Como la palabra lo indica, "vegeta-riano", indica una alimentación basada exclusivamente en vegetales (y minerales, claro está).

Por qué algunos/as vegetarianos/as consumen miel, leche y huevos, siendo que los mismos no son de origen vegetal?

Una rama del vegetarianismo, predominantemente motivada por razones dietéticas, acepta el uso de productos de origen animal. Esto generó una confusión terminológica, ya que quienes consumen productos de origen animal como los huevos son llamados 'ovo-vegetarianos', quienes consumen miel, 'api-vegetarianos', y quienes consumen productos lácteos son 'lacto-vegetarianos' (típicamente quienes siguen filosofías de la India), pudiendo existir combinaciones (por ejemplo: 'api-ovo-lacto-vegetarianismo').

Por este motivo, y para evitar confusiones terminológicas es que en 1944 surgió la palabra "vegano" ("vegan" en inglés), que excluye todo producto de origen animal.

Existe un vegetarianismo "típico"?

Aparte de estos principios comunes (no consumir 'carne'), no existe un 'vegetariano típico', y en función de las razones que los motivan (salud, ecología, religión, espiritualidad, evitar el desperdicio de recursos, etc.), existen tipos muy diferentes.

NO es:
» No es una dieta de adelgazamiento.
» No es un sistema aplicable sólo a determinadas personas.
» No es sectario ni religioso, aunque algunas religiones lo predican.

SÍ es:
» Una forma de comer plenamente válida basada en principios nutricionales, a partir de una elección personal sensata, prudente y meditada.
» Un sistema que siguen con éxito millones de personas.
» Un sistema beneficioso para la salud, y que ayuda a reducir el impacto sobre el medioambiente (ese impacto se reduce aun más si se evitan todos los productos de origen animal, como por ejemplo, los cueros. Ver nota sobre 'veganismo' del lado izquierdo de la página).
» Un primer paso, en la mayoría de los casos, hacia una filosofía vegana.
» Un sistema recomendado por los sectores más avanzados de la medicina.

"Quien quiere cambiar busca los medios; quien no lo quiere busca una disculpa".
(Proverbio)

El cambio a una dieta vegetariana es más fácil de lo que puedas pensar. La mayoría de las personas, tanto si son vegetarianos como si comen animales, típicamente utilizan una gama reducida de recetas; una familia media come tan sólo 8 ó 9 platos diferentes de forma repetida.

Algunas personas deciden pasar de su dieta habitual a un esquema vegetariano de golpe. Sin embargo, los hábitos de toda una vida pueden representar un enorme obstáculo para el cambio. Por eso, otros prefieren un acercamiento más gradual, observando una regla: la progresión. Esto permite una transición cómoda y ofrece tiempo para encontrar muchas nuevas formas de cubrir las necesidades nutritivas. En efecto, las molestias que algunas personas pueden experimentar son más bien culturales, suelen ir más relacionadas con el aspecto psicológico (temores, ansiedad, ganas reprimidas de comer algo).

Hay quienes sugieren empezar por adoptar un día a la semana de alimentación totalmente vegetariana, posteriormente pasar a dos días por semana, después tres, y así sucesivamente hasta alcanzar una dieta vegetariana cotidiana. Pero esto no siempre puede resultar fácil en la práctica.

Leer más artículos sobre Vegetarianismo:

Tercer Campamento Vegano!

2011-02-07T01:05:00.000-02:00

* * * * ATENCIÓN! Por razones de fuerza mayor, el evento planeado para diciembre de 2010 se pospone para el 11, 12 y 13 de febrero 2011. Te pedimos disculpas por las molestias causadas y te esperamos entonces! * * * *

Salimos en nuestro bus

(incluído )el sábado 12/2 a las 9:30hs de Agraciada 3644, casi Pereyra

(frente a Devoto), MVD

Tercer Campamento Vegano y Segundo Festival Vegano Regional, MVD 201111, 12 y 13 de Febrero, 2011 - Playa La Colorada, Montevideo, Uruguay (click aquí para reservar tu lugar via Facebook)Invitan:

Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay - SinUsarAnimales.org
Acción&Reacción - AccionyReaccion.tk

Entrada +

transporte +

alojamiento +
Bono colaboración $100 (no excluyente)

El bono colaboración incluye estadía por tres días, comida, bebidas y servicios, lo que nos permitirá amortizar los costos.

Comienzo:

Viernes, 11 Febrero

Lugar:

Camino Pajas Blancas y Camino Conde, Playa La Colorada, Montevideo

Informate por los teléfonos/SMS:

09427 7249 | 0983 77853 | 09476 7784 | 09538 1519 | 09740 2644 | 09405 8919

* (desde fuera de Uruguay,

reemplazar '0' por '0598', desde Brasil '00xx598')

Emails:

UVVUruguay@gmail.com

VeganCamp@hotmail.com

Click aquí para visitar el evento en Facebook.

Entrá a www.SinUsarAnimales.org para enterarte de todos los detalles, información completa y actualizada, horarios, actividades, etc.!

Visita nuestra nueva página!

2011-01-27T03:07:00.002-02:00

No te pierdas nuestra nueva página www.SinUsarAnimales.org !

Estaremos publicando nuevo material allí, por ejemplo el tercer Campamento Vegano!

Productos veganos (o sea, sin usar animales) en el mercado uruguayo

2010-12-21T14:04:00.012-02:00

Click aquí para ver FOTOS de algunos de estos productos!

Click aquí para ver MAPA de locales y restaurantes con opciones veganas en Montevideo.

ROPA y ZAPATOS Sin Usar Animales

Abrigo:

La microfibra polar (polyester) supone uno de los mayores adelantos de la tecnología. Esta fibra no sólo es amigable con los animales al ser sintética, sino que es mucho más leve y abrigada que las fibras de origen animal, a las cuales sustituye con ventajas. Actualmente contamos con todo tipo de

prendas y abrigos sintéticos, y que le salvan la vida a entre 1 y cientos de animales (un abrigo de piel puede llegar a estar hecho con cientos de animales pequeños, por ejemplo, chinchillas, visones, martas, nutrias, zorros, etc.).

En acolchados y mantas, además de la microfibra polar, hay otros avances tecnológicos al respecto que permiten un muy leve peso y un muy alto grado de abrigo. Polyester, polyamida, acetatos, etc.

Calzado:

Por supuesto que no es necesario utilizar animales para calzar nuestros pies. Las fibras sintéticas superan con ventaja a la piel de de animales. Sus denominaciones varían: cuero ecológico, cuerina, o simplemente, sintético. Todas las marcas de calzado deportivo, por ejemplo, cuentan con líneas enteras de productos sintéticos, los cuales están posicionados incluso por encima de los antiguos diseños hechos con pieles de animales. Estos productos son fácilmente identificables por la etiqueta y listado de materiales en cada calzado. En segmentos de calzado económico, afortunadamente para los animales, casi la totalidad de los productos están confeccionados con fibras sintéticas.

En cuanto a calzado formal o "de vestir", es suficiente con preguntar y asesorarnos con el/la vendedor/a para que nos indique cuáles productos están hechos sin usar animales. Te sorprenderás al ver cuántas opciones de calidad hay en el mercado! Por citar sólo algunos ejemplos, zapaterías como "Santorini", "To To", y muchas otras ofrecen buenas opciones. También en el Paseo Goes, local 25, y también en la feria del parque Rodó hay una excelente alternativa con novedosos y confortables materiales (preguntar por el señor Ricardo, tel. 09915 6796).

Accesorios:

Al igual que con el calzado, existen muchísimas opciones para usar accesorios sin necesidad de utilizar a los animales como medios para nuestros fines. Por ejemplo, un cinturón de "cuero ecológico" (cuerina o sintético) puede llegar a costar decenas de veces menos que uno hecho de piel de animales.

PRODUCTOS de LIMPIEZA y TOCADOR Sin Usar Animales

Jabones, shampoos, etc.

Lo fundamental es evitar productos que sabemos están hechos de animales, como por ejemplo, los jabones sólidos que se venden en supermercados y minimercados comunes, ya que los mismos están hechos de grasa de animales, generalmente de vacas. Afortunadamente (para los animales, y para quienes buscamos evitar usarlos), existen excepciones. Por ejemplo, el jabón de coco puro de la marca "Samoa" (fabricado en Av. Alvear 99, Ciudad de la Costa, Tel. 2682 7414).

El jabón líquido es una buena alternativa, al estar hecho en base a productos sintéticos derivados del petróleo. También es posible adquirir shampoos y otros productos similares de la marca "Ashram Luna" o "Surya" (ahora disponible en Hogar Vegano!), los cuales no utilizan animales.

Desodorantes.

Está más que claro: no hace falta utilizar animales para hacer un desodorante, a pesar de que algunas empresas sigan efectuando los inmorales e innecesarios experimentos en animales (vivisección). Desde tiempos inmemoriales, la humanidad ha utilizado diversos perfumes naturales extraídos de las plantas. Una de las formas más naturales de desodorizar el cuerpo (evitando la formación de hongos que producen mal olor) es utilizando el simple y fácil de conseguir bicarbonato de sodio (aunque Vd. no lo crea!). Pero existen métodos más modernos. Por ejemplo, el desodorante "Hi&Dry" viene certificado con el sello "no testeado en animales", reconocible por el conejito con estrellitas. Otra marca que ofrece un producto con este certificado es "Nike". De lo contrario, la alternativa económica son desodorantes de marcas locales, empresas pequeñas que no tienen infraestructura para experimentar en animales.

Pasta de dientes

Si bien no es necesario utilizar animales para hacer pasta de dientes, algunas empresas se empeñan tanto en utilizar productos de origen animal como en experimentar en animales ("vivisección"). La más fácil de adquirir en el mercado uruguayo es la pasta de dientes "Pico Jenner", también recomendada por muchos odontólogos. También es posible conseguir pastas hechas artesanalmente, con productos naturales y orgánicos, como por ejemplo, las de la marca "VeraDent", de Veracruz (ver web haciendo click aquí), o las de "Ashram Luna". Otras formas de evitar el uso de animales es conseguir marcas pequeñas de origen brasilero, como por ejemplo, "Contente", "FreeDent" (ver foto) o "SuavyDent", y otros que no cuentan con laboratorios de experimentación en animales. Verificar listas de ingredientes para saber si los productos que contienen son de origen animal o no, ya que las fórmulas suelen ser cambiadas con relativa frecuencia.

Tintas para cabello

Por supuesto que no es necesario utilizar a los animales para teñirnos el pelo! Para asegurarnos de que ningún animal fue utilizado, podemos teñir el cabello con "Henna", tinta natural en crema (atención, porque la que viene en polvo puede traer productos de origen animal), la misma que se utiliza para hacer tatuajes "temporales". Por ejemplo, la marca "Henno de Pravia". Se puede conseguir en varios lugares, entre ellos, "Saúl", en 18 de Julio y Minas (allí venden la marca "Clahen"). También se pueden encontrar productos naturales, que no utilizan animales en "Ashram Luna" y en "Surya".

Otros productos de tocador

De todas formas, como regla general, y ante la imposibilidad de conocer exactamente de qué están hechos los productos, siempre es conveniente elegir los productos hechos por empresas lo más pequeñas posible, evitando las marcas internacionales. De esta forma, es posible asegurarnos que los productos usados no sean procedentes de restos industriales de mataderos (por ejemplo, la grasa de los animales y otros derivados de ellos) y que no hayan sido experimentados usando animales (esto es llamado "vivisección"). En productos orgánicos de tipo "casero", muchas veces es posible informarnos directamente con los fabricantes para saber cómo están hechos los productos.

De ser posible, encontrar productos que declaren no ser experimentados en animales. También evitar la etiqueta "dermatológicamente testeado", lo que significa que ha sido experimentada usando animales (vivisección). Empresas como las antes mencionadas "Veracruz", "Ashram Luna", "Surya" (disponible en Hogar Vegano), "O Boticário" y "Welleda" tienen gran parte de sus líneas de productos sin ser derivadas de animales, por ejemplo.

EXPERIMENTACIÓN Sin Usar Animales

Afortunadamente, no es necesario utilizar a ningún ser sintiente como un medio para nuestros fines a la hora de la experimentación científica. El antiético mito de que "utilizar animales" es necesario está ampliamente desmentido. Existen diversidad de métodos alternativos al uso de animales para experimentación (vivisección). Entre ellas se encuentran los cultivos de células humanas, "Corrositex" o "células madre", modelos computarizados y/o mecánicos (simulación de tejidos), diseño estadístico mejorado, métodos físico-químicos, modelos matemáticos y córneas de bancos de ojos, observación directa de los pacientes, pruebas en voluntarioshumanos con técnicas no invasivas, y muchos otros. Específicamente, algunos de los nombres científicos de estas alternativas al uso de animales son: Eytex, Skintex, EpiPack, Neutral Red Bioassay, Testskin, Topkat, y Método de Difusión en Agarosa, entre otros. Por más información al respecto, visitar el siguiente enlace (click aquí).

Hay empresas que tienen la certificación de "no experimentado en animales" (ver "logotipo del conejo" más arriba), sello que se puede encontrar en varios productos del mercado.

Un ejemplo de ello son los productos del Laboratorio Libra (click aquí), los cuales no experimentan en animales, pero de todas formas no podemos catalogarlos como "sin usar animales", ya que muchas de sus píldoras son de gelatina (huesos y cartílagos de animales).

VIVIR con ANIMALES "DE COMPAÑÍA" sin "usarlos"

Dar hogar a un animal domesticado es siempre un acto de amor y solidaridad. Los seres sintientes, por definición, tienen intereses propios, y por lo tanto, no son "objetos" a ser adquiridos o comprados. Hay miles de animales domésticos esperando un hogar, por lo que es injustificado comprar uno! Visita alguna de las tantas páginas web de refugios para animales domésticos, y podrás verlos directamente. Y recuerda, nunca compres un animal, ya que de esa forma estarías condenando a otro a una vida en penosas condiciones y una muerte temprana. En su lugar, adopta uno en situación de calle y/o coloabora con alguno de los refugios y asociaciones, por ejemplo, a través de:

F.U.P.A. (Fundación Uruguaya Proteccionistas Animales),
Animal Help (tel. 2292 0988, o por el email: animalhelp@hotmail.com),
I.L.D.A. (Instituto Legal de Defensa Animal) Tel. 09490 8950
Asociación Protectora de Animales "El Refugio" de Camino Oncativo 3195, Tel. 2522 3162,
Protectora Welly, Luz y Vida, Tel. 0996 40475, o por el email: w-elly2010@hotmail.com
Animales Sin Hogar
A.N.P.A.

CIRCOS, ESPECTÁCULOS y PARQUES Sin Usar Animales

Cada vez son más los circos que han dejado de utilizar animales nohumanos como forma de abaratar sus costos de contratación de personal. El fenómeno mundial Cirque du Soleil ha inspirado toda una serie de circos a nivel mundial que prescinden de utlizar animales. Circos como el Cirque XXI, Circ Circ, y muchos otros espectáculos prescinden de utilizar a los animales como medios para sus fines.

Existen infinidad de parques, jardines botánicos, museos, plazas, playas y paseos donde no se utilizan animales. Atrocidades como los "zoológicos" (prisiones para animales) existen solamente porque hay quienes todavía los apoyan. Simplemente dejemos de apoyarlos!

ALIMENTOS (ver FOTOS)

Chocolates, golosinas, etc.

Afortunadamente, no se necesita usar animales para hacer chocolate! A diferencia del "chocolate con leche", que está claramente identificado en todos los casos, el chocolate común es vegano!Entre otras opciones, en el mercado uruguayo es fácil encontrar: Chocolate "Extra Fino Para Taza y Postre" o el "Bitter" de HAAS; chocolate "para taza" o "semiamargo" deRicard; chocolate "amargo" (60% de cacao) o el que dice "para taza, helados y postres" deGeorgalos, chocolate "para taza", "familiar" o la deliciosa "Cobertura de repostería" de Águila (paquete rosado); chocolate"Meio Amargo" o "Familiar"de Garoto, el "Intense" de Cadbury;barra de chocolate "para taza" de Plym, o el el "chocolate familiar Godet" de Arcor.

Una excelente fuente de nutrición son las conocidas "barritas de cereales", y muchas de ellas están libres de ingredientes de origen animal. Un ejemplo de ello son las nuevas barritas sabor "quinoa y almendras", y la de "quinoa y ciruelas" (sólo esos dos sabores) de NatureCrops. También, las barras de cereales "zero adição de açúcar, sabor banana", de la marca Ritter.

Otra opción son las barritas de cereales Nutry (siempre que sean de frutas y no contengan chocolate ni las del tipo "Fun" o "light" porque tienen miel). Hay golosinas, como las gomitas "Coração" de Docile que no están hechas de gelatina (la gelatina se extrae de los huesos, tendones y piel de las vacas y otros animales).

Panificados:

Galletas

Afortunadamente (para los animales y para quienes no los consumimos), existe una amplia variedad de galletas veganas en el mercado, es sólo cuestión de buscarlas: No te pierdas las deliciosas galletas dulces de la marca "Granix", de Frutigran (fijarse en los ingredientes, algunas pueden ser hechas con miel). Ahora están disponibles las deliciosas galletitas rellenas de naranja o vainilla "McCay Triton" (atención: sólo las de esos sabores, ya que las de chocolate, por ejemplo, tienen ingredientes de origen animal) de Nestlé, que no tienen ingredientes de origen animal. También, galletitas de chocolate "Bridge" (en versión clásicas, duras o waffles) de El Trigal, galletitas de chocolate rellenas Negresco (de Nestlé), o Mabel, Yupi, Elbi's, Turma dos Comilões, o las deliciosas galletitas de banana de "Vip's" (ver foto), etc. (y casi cualquier otro producto similar de origen brasilero... de las que se venden en las calles o comercios chicos, así como sus similares en formato tipo waffle, con algunas excepciones que a veces contienen leche, como las de la marca Marilan y otras).

Galletitas de "chispas de chocolate": existen dos posibilidades, las "Choco Chips" de El Trigal, y las "Choco Ricas", de El Maestro Cubano, ambas muy sabrosas (ver FOTOS)

Y qué sucede con las galletitas de frutilla? Pues prácticamente todas ellas contienen un ingrediente animal llamado 'carmín' o 'cochinilla', que son unos animalitos rojos similares a los escarabajos, los cuales son convertidos en colorante. Una de las pocas excepciones, son las galletitas tipo waffle de frutilla de la marca José Ignacio (paquete color amarillo y rosado).

Existe una amplia gama de galletas saladas (sólo las saladas, ya que las dulces no son veganas) de la marca "Bio Nutri", las cuales bienen en una gran variedad de sabores, con y sin sal, por ejemplo, ajo, algas, gluten, sésamo, centeno, orégano, soja, cebolla o zanahoria.

Galletas tipo "malteada" es muy difícil que no estén hechas de grasa de vaca, pero hay algunas que no la tienen, como por ejemplo, las Línea Campero, las galletas de la panadería Tacuabé (tel 2522 3878), o los "Grissines Integrales" de Panadería y Confitería Nilo (tel. 2359 2236). También, las muy sabrosas galletas "Marina Sin Sal" de la Panadería y Confitería Salinas (tel. 4376 7294). También se pueden conseguir galletas veganas de chia, amaranto y quinoa en "El Naranjo" (click aquí para ver el producto).

También hay galletas saladas: Cuidado con las "Club Social" clásicas... en un momento habían cambiado su fórmula (por un tiempo no contenía ingredientes animales), pero han vuelto atrás a su fórmula clásica usando grasa de vacas. Otras alternativas un poco más "integrales" son las "Granetti" de La Sin Rival, las "Crocantes" de El Maestro Cubano (y similares productos actuales de dicha empresa, sobre todo los que están orientados a exportación y que son fabricados con standards internacionales), o las "Executive" de Mabel, las galletas "Cri-Croc" de El Trigal, galletas de salvado de Anselmi, El Trigal y Leader Price (siempre fijarse en la lista de ingredientes, que el aceite sea específicamente vegetal y no simplemente "margarina" (salvo que especifique "margarina vegetal") u "oleomargarina" ya que estas pueden contener restos de animales). Ahora también existen galletas de marca Cerealitas "Caprichos" que no contienen ingredientes de origen animal, pero hay que mirar bien que se trate de las versiones en 'bolsita' y no las de paquete rígido. Entre ellas se encuentran las de cinco cereales y otras, no así las de miel. También las de la marca Yannet, de sabores "sésamo" o "albahaca". Siempre hay que corroborar la lista de ingredientes para saber si el fabricante no cambió la fórmula.

Y ai quieres algo ya preparado, puedes adquirir las deliciosas "trigonas" dulces de Tienda Inglesa!

Pan

Y por supuesto, no podía faltar el pan. Aunque por lo general, los panes tipo "flauta" (la de Supermercados Disco, Géant, o Tienda Inglesa, o la baguette común de Pagnifique, por ejemplo) o los panes tipo "porteño" o "marsellés"no están hechos con ingredientes animales, siempre es recomendable fijarse en los ingredientes cuando están disponibles, o preguntar a la persona entendida en el comercio sobre los mismos. Existen algunas variedades envasadas que tampoco tienen compoentes de animales, como el "Pan americano integral" (paquete verde) de Los Sorchantes, el pan "de Salvado en rebanadas finas" (paquete marrón) de Bimbo, el "Pan Tortuga" Amsterdam, o los panes de la marca "Granix" que no contengan miel. Una novedad es el denominado "Pan Sueco" de Bimbo, natural o con "finas hierbas" (de esta marca, este es uno de los pocos productos, junto con el pan de salvado, que no tiene ingredientes de origen animal).

"Frankfurters" vegetales (nuevos! ver foto haciendo click aqui, o visita su sitio web haciendo click aquí)

Ahora podemos disfrutar de deliciosos franfurkters veganos (sin usar animales)! Sí, como lo oíste, llegaron los panchos de Misoja, que también ofrece un muy rico gluten ("seitán" o "carne" vegetal). Podés encontrarlos en el supermercado Disco de Av Italia y ex Propios, o en Mercado Solymar (Ciudad de la Costa), Tel. 2696 5340. También podés contactarte directamente con el distribuidor, Alimentos Veganos para conseguirlos, email:alimentosveganos@hotmail.es, o por el Tel. 09482 9390

"Leche" vegetal

Es posible adquirir la clásica "leche de soja" en casi cualquier tienda de alimentos chinos, por ejemplo. Allí también venden hamburguesas y/o milanesas de soja (por estas últimas preguntar siempre que no utilicen huevo para el empanado), los llamados "quesos de soja", también conocidos como tofu. Una excelente "leche" de soja es la de la marca Sinhã (ver foto), uno de los mayores fabricantes de alimentos del Brasil. No es fácil conseguirla en el mercado uruguayo, pero siempre es posible preguntar a comerciantes de productos brasileros.

Los mamíferos tomamos leche en nuestros primeros momentos de vida, por lo que no es necesario continuar con la lactancia en la vida adulta, mucho menos continuar la lactancia con leche de otras especies! De todas formas, se pueden conseguir, o mejor incluso, hacer "leches" vegetales nosotros/as mismos/as! Estas "leches" tienen todas las proteínas, vitaminas, calcio y demás nutrientes sin necesidad de utilizar a los animales como medio para nuestros fines.

Cómo hacer "leche" vegetal? Se puede hacer "leche" de prácticamente cualquier leguminosa, semilla o cereal. Las más comunes son la soja, los demás porotos, la avena, el arroz, el sésamo, las almendras, nueces, y otros. El procedimiento generalmente es similar en todos los casos: 1)Se dejan los granos en remojo por 12-24 hs dependiendo del grano seleccionado, 2) Se licúa agregando agua, 3) Se cocina hirviendo entre 1 minuto (avena, por ejemplo), algunos minutos (arroz, etc.), hasta varios minutos (porotos en general), 4) Se cuela (para la avena esto a veces no es necesario). El remanente sólido se puede utilizar como "texturizado" para elaborar otros platos!

Caldos y sopas

Los calditos en cubos sabor "Verduras", de la marca Monte Cudine son muy ricos, y una práctica solución para dar sabor a las comidas.

Margarina

Si bien la margarina se puede hacer perfectamente sin usar animales (aceite vegetal hidrogenado), algunos fabricantes usan grasa refinada de animales, mientras que otros la hacen con aceite vegetal pero le agregan leche. Una de las margarinas 100% vegetales que pueden consumirse es la "Lanche", de la marca Soya (ver foto).

Pastas:

Afortunadamente, ahora existen muchas opciones siguiendo la tendencia mundial, que también son las más económicas además de sanas. Casi todas las marcas tienen una línea de "semolados" (o sea, sin utilizar huevos). Están los Adria, Las Acacias o los de la marca Demás, o Puritas. En este rubro, simplemente hay que evitar el rótulo de "Fideos al Huevo" que algunas marcas todavía se empeñan en mantener (por supuesto, siempre corroborar mirando los ingredientes).

En cuanto a pastas elaboradas o "pastas frescas", si bien la mayoría de las fábricas de pasta tiene por costumbre hacerlas de huevo de gallina, existen muchas alternativas al uso de animales. Por ejemplo, los gnocci ("ñoquis") la muy conocida fábrica de pastas "La Spezia", o los de "La Artesana de la Pasta", en al km. 22 de la Av. Giannattasio, en la Ciudad de la Costa, Tel. 2683 1473. En cuanto a pastas no-rellenas, las de espinaca o morrón que elabora el hipermercado Géant, por ejemplo, no utilizan animales. También existen pastas envasadas, secas, pero tipo "caseras", como las "Súper Pastas" de la fabrica de pastas La Nueva Belvedere, ubicada en Carlos M. Ramírez 201, Tel. 2309 3720.

Y no hay que privarse de los deliciosos arrolladitos "primavera", ya que la marca "Chinitos" ofrece una versión vegana de los mismos (sin huevo ni carne de pollos, ver FOTO)

Mayonesa SinUsarAnimales.tk

El mercado uruguayo ya cuenta con dos marcas de "mayonesa" sin usar animales (sin usar huevo). Desde hace tiempo existe la marca "Pura Vida", y ahora se incorpora la marca "Delicia", de COUSA (fijarse vien que sea de la variedad "sin huevo", aunque se está volviendo muy difícil de encontrar actualmente). Ver foto.

"Carnes" vegetales y milanesas Sin Usar Animales

Prueba los nuevos bifes de seitán (también llamado 'gluten') "Tansei", de MiSoja (ver foto). También están las hamburguesas y "picada" de seitán (gluten) de Naturezas que no tienen ningún compoente de origen animal (estar atentos/as cuando compren de esta marca, ya que las "milanesas" están hechas con huevos).

También las milanesas de soja "prontas" que se consiguen en cualquier supermercado, especialmente las Sojamil (ver foto), o las Naturalex, que son fabricadas sin huevos. Ahora también está disponible una deliciosa propuesta, el 'lehmeyún vegetariano' de Granja Encantada, libre de productos animales (se vende congelado en supermercados).

Alimento balanceado para animales "de compañía"

Si bien los perros pueden alimentarse correctamente sin usar animales, por ejemplo, en base a comida casera que tenga el suficiente aporte de proteínas (cereales y granos integrales, legumbres, leguminosas, frutos secos, etc.), es posible adquirir en Uruguay el alimento balanceado vegetariano de la marca "Wenawe" (click aquí para acceder a su página web).

Otros productos fabricados sin necesidad de usar animales

Para reemplazar la miel, por ejemplo, existe una amplia variedad de productos. Desde la simple azúcar (preferentemente "rubia" o "negra", para evitar el nada saludable refinado), stevia (también llamada "hierba dulce"), "miel de caña" (disponible en supermercados, por ejemplo, Tienda Inglesa), "miel de maple" (si alguien sabe en qué lugares se puede conseguir, pro favor avise), jarabe de maíz, o melaza.

Hay incluso tapas para empanadas que no son fabricadas con productos extraidos a animales. Un ejemplo de ello son las "Tapas para pastelitos" de la fábrica de pastas Cremona.

Esta lista no pretende ser excluyente ni mucho menos; seguramente sean algunos más los productos que no contienen animales entre sus ingredientes primarios. Por esta razón, siempre es muy importante leer el CONTENIDO de cualquier producto. De todas formas esta lista no es totalmente "garantida", ya que los productores muchas veces utilizan productos fuera de lo que declaran. Siempre es mejor preparar uno sus propios alimentos, de forma que no usemos seres sintientes como "objetos" culinarios.

Si encuentras algún otro producto sin usar animales, por favor escribe a la Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay para comentarlo!! Gracias.

Contacto - Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay

2010-09-25T22:38:00.002-02:00

Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay

Fundada en Noviembre de 2004, y manteniendo reuniones mensuales regulares desde Marzo de 2005 con el objetivo de difundir la filosofía vegana (o sea, no usar animales).

Reuniones:

Último domingo de cada mes, a las 17:00hs, en el café "Expreso Pocitos", Mvd

Más información:

www.SinUsarAnimales.org

www.Veganos.tk

www.Vegetarianos.tk

Email:

UVVUruguay@gmail.com

Tel./SMS:

09427 7249

09837 7853

09476 7784

Fotos de productos veganos en el mercado uruguayo

2010-08-21T14:31:00.002-02:00

Filetes vegetales (gluten, también conocido como seitán) "TanSei"

Galletas "Mónaco", de El Trigal

Galletas "Vip's" de banana

Galletas "Gran Cereal", de Costa

Galletas "Choco Ricas", de El Maestro Cubano

Galletitas "Choco Chips", de El Trigal

Arrolladitos primavera veganos (sin pollo) "Chinitos"

Calditos de verduras de Montecudine

Frankfurters de MiSoja

Margarina vegetal "Soya"

Tableta de chocolate "Plym", de Plucky

Mayonesa vegetal "Delicia", de COUSA

Milanesas de soja de "SojaMil"

Leche de soja "Sinhá"

Grissines de panadería "Barcelona"

Galletas de naranja "Triton", de McKay

Pasta de dientes "FreeDent", de Raymound's

Chocolate en rama de "El Turista"

Libros veganos!

2010-08-09T18:29:00.002-02:00

Acaba de publicarse y ya está disponible en Uruguay Veganismo: Práctica de justicia e igualdad, de la Dra. Ana María Aboglio.

AGOTADO!! (esperando la llegada de nuevos ejemplares)

(click aquí para ver el libro en MercadoLibre)

Doscientas cincuenta páginas divididas en dos partes, con dieciséis capítulos. Teoría y práctica reunidas, tanto para quienes se interesen en la problemática de nuestra relación con los animales no humanos y sus implicancias en toda la vida del planeta,como para quienes no conozcan acerca de estos temas. Un llamamiento a la reflexión y al cambio, y a la vez una obra de cabecera para todo defensor de los derechos animales.

De una de las solapas:

"En el presente ensayo, la autora recorre los aspectos cruciales relacionados con el uso y dominación de los animales no humanos, desarrollando un abordaje holístico que resalta la sinrazón destructiva de los prejuicios en que se fundamenta. La compleja temática que se analiza se plasma en una escritura que logra extraer la cuestión animal de la acotada visión a la que generalmente pretende confinársela, para integrarla al universo de las necesarias transformaciones sociales que reclama el presente siglo."

* 250 páginas.
* Editorial De los Cuatro Vientos.
* P.V.P. $u320

Para leer más información sobre este libro, click aquí, o aquí.

Disponible en nuestras reuniones (último domingo de cada mes, 18:00hs en Florida 1276 local 17) o en MercadoLibre

También está el libro "100 Recetas Vegetarianas Veganas" en la UVVU!

Ahora podrás adquirir uno de los libros veganos más reconocidos en el ámbito de la alimentación vegana (100% vegetariana, o sea, sin usar animales) a nivel regional e hispanoamericano.

El libro está disponible a la venta en cualquiera de nuestras reuniones mensuales.

A la venta en reuniones de la Uníón Vegetariana y Vegana del Uruguay (segundo y último viernes de cada mes)

El veganismo aparece ligado a una filosofía: aquella del respeto a la vida y de evitar causar sufrimiento o explotar al mundo animal de cualquier manera posible. El veganismo es fundamental para la puesta en práctica de un estilo de vida sostenible. Mediante una dieta de origen puramente vegetal, impulsa tu propio sentido de bienestar y tu conexión con la supervivencia del planeta.
* * * *
100 RECETAS VEGETARIANAS VEGANAS

ATENCIÓN: Queda 1 sólo ejemplar disponible, reservalo ya!

Recetas fáciles y sencillas de realizar, completamente naturales y veganas (100% vegetarianas). Con una descripción de lo que significa la cocina vegetariana (basada en vegetales), el veganismo, los nutrientes esenciales, los alimentos orgánicos, tablas de minerales, vitaminas, etc. y más de 100 recetas de cocina incluyendo ensaladas, mayonesas, salsas, platos en general, panificados, leches vegetales, postres y dulces, en fin, una amplia variedad de sabrosos platos vegetarianos veganos. Por primera vez en nuestro país se publica un libro de estas características, desarrollando exquisitos platos, sin ningún derivado de animal, dándole una especial importancia a la ética en la cocina. 100 recetas que le harán conocer los exquisitos sabores de la cocina vegana.

Autor: Gabriela Mattei

Formato: 14 x 20
Paginas: 110
Peso: 145 gramos
ISBN 987-20529-1-3
Precio: $u250

(Pulsa aquí para comprar!)

A la venta en Mercado Libre (click aquí) reuniones de la Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay (último domingo de cada mes, exepto Enero, a las 18:00 Hs. en Florida 1276 local 17, entre San José y Soriano). Hay pocas unidades en stock. Reservá la tuya enviando un mail a UVVUruguay@gmail.com o por teléfono/SMS al 09427 7249. No te quedes sin uno de estos clásicos veganos en tu hogar!!!

Fiesta Vegana del 24

2010-07-26T21:06:00.016-02:00

Fiesta Vegana del 24

Click aquí para ver las fotos! (Facebook)

Día/Hora	24 de Agosto a partir de las 20:00 hrs (hasta las 02:00)

Lugar	Agraciada 3644 apt. 103 (casi Bushental, frente a Devoto), Mvd., Uruguay

Invita:	Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay - Veganos.tk - Vegetarianos.tk

Más info	Viví un 24 de Agosto diferente, con abundante comida vegana, toda la diversión, gente copada y, por supuesto, los mejores oldies de todos los tiempos! Entradas sólamente anticipadas, con comida incluída a $u150 (sólamente 70 cupos!) Disfrutá de las más ricas comidas y bebidas, y toda la buena onda! Informate a través de la UVVU Email: UVVUruguay@gmail.com o por los teléfonos y SMS 098377853 - 094277249 - 094767784 Importante: todo lo recaudado será invertido en difusión por la causa de todos los animales! Click aquí para bajar el afiche y difundir el evento. Agrega tu RSVP a este evento en Facebook (click aquí)

Domingo 25 de julio de 2010

2010-07-19T23:12:00.005-02:00

Próxima charla en la UVVU:

Taller y charla abierta sobre las bases de la filosofía vegana.

Domingo 25 de julio, a las 17:00 hrs.

Lugar: Agraciada 3644 apt. 103 (casi Pereyra, frente a Devoto, entre Buschental y Pereyra), Mvd. Uruguay

La Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay, y Acción y Reacción te invitan a participar de un encuentro informativo abierto donde charlaremos sobre las bases de la filosofía vegana (vivir sin usar animales).

Luego compartiremos una merienda vegana (sin usar animales).

No te la pierdas!

Entrada libre y gratuita (agradecemos cualquier donación de alimentos no perecederos para donar a los más necesitados)

Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay - www.Veganos.tk - www.Vegetarianos.tk

Acción y Reacción - www.AccionyReaccion.org

Click aquí para hacer tu RSVP en el evento (Facebook)

Picnic Vegano Octubre 2010

2010-06-27T23:38:00.000-02:00

No te pierdas del primer Picnic Vegano de 2010!!!
(click aquí para ver y confirmar tu presencia en el evento en Facebook)
No te pierdas del primer Picnic Vegano de 2010!!!
Nos Juntamos a las 9:00 en Agraciada 3644 (casi Bushental) para salir en el vegan bus hasta la chacra donde será el Vegan Picnic. Sé puntual!
Al llegar, te esperamos con un divertidísimo cronograma de actividades al aire libre!
Allá compartiremos una jornada en contacto con la naturaleza y en buena compañía. Ideal para contactarse con gente afín con el vegetarianismo y el veganismo, para quienes llevan poco tiempo en esto, y para quienes llevan un poco más.
Todo encaminado para el evento del 10 de octubre!
"Picadillo": pan casero y "asado" vegano (seitán horneado)

Entrada: brochettes de 4 verduras y "carne" vegetal.

Plato principal: spaghetti con tuco vegano hecho a fuego

Postre: ensalada de frutas

Bebida: limonada

Actividades: caminatas, charlas, introducción a la permacultura teórica y práctica

Te recordamos que transporte, comida, bebida y actividades están incluídas. El bus sale a las 9:00hs de Agraciada 3644 bis.
No te olvides de llevar tu plato, vaso y cubiertos. Cuidemos el planeta, reusemos, reciclemos y reutilicemos!
El evento tiene un bono colaboración de $u50 para cubrir gastos.
Por más información:
email:UVVUruguay@gmail.com
Tel/SMS:094277249 098377853

MÁS INFO SOBRE EL EVENTO:
Nos Juntamos a las 9:00 en Agraciada 3644 (casi Bushental) para salir en el vegan bus hasta la chacra donde será el Vegan Picnic. Sé puntual!
Al llegar, te esperamos con un divertidísimo cronograma de actividades al aire libre!Allá compartiremos una jornada en contacto con la naturaleza y en buena compañía. Ideal para contactarse con gente afín con el vegetarianismo y el veganismo, para quienes llevan poco tiempo en esto, y para quienes llevan un poco más.

Este mapa de Google Maps es un poco más amplio y permite ver mejor la dirección para llegar al Vegan Picnic 2009.

Por si querés aventurarte por tu cuenta hasta la chacra, la dirección es: Camino Pajas Blancas esq. Camino Conde, playa La Colorada, Montevideo, Uruguay.

AUTO:

- Si tenés un GPS o acceso a Google Earth, las coordenadas son: 34°50'43.61" Sur, y 56°21'40.50" Oeste.

- Desde el Oeste (desde Colonia, San José, etc.) por Ruta 1, doblar hacia la derecha en la estación de servicio ANCAP de Playa la Colorada (hay cartelería), seguir por Camino Conde hasta Camino Pajas Blancas, y la chacra es a una cuadra, a mano derecha.

- Desde el Este (desde Montevideo) la Ruta 1, el camino más corto es tomando camino Tomkinson hasta llegar al camino Pajas Blancas, y ahí hasta el camino Conde. Otra alternativa es bajando desde la Ruta 1 por el camino Sanguinetti hasta el camino Pajas Blancas.

- Para ubicar camino Tomkinson desde la ruta 1, la referencia es el edificio blanco de forma cilíndrica, con la parte superior pintada de verde. Ahí hay una rotonda, tomar la rotonda hacia mano derecha (como para ir a Paso de la Arena) para así doblar a la izquierdarumbo a Pajas Blancas, Playa Zabala, etc.. A partir de ahora, seguir derecho por Tomkinson (siguen los carteles que indican "hacia Playa Zabala"). Luego de pasar por el estadio de Bella Vista F. C., unos 200 metros más adelante hay una bifurcación en el camino (la referencia es un cartel de un conocido refresco a mano izquierda, y un cartel de una bodega exactamente al frente). Aquí hay que tomarhacia la derecha, lo que es el camino Pajas Blancas. Ahora simplemente hay que seguir derecho por unos 4,75 Km. La chacra del evento está a mano izquierda, según muestran las fotos y el mapa aquí publicados. De todas formas, el camino Pajas Blancas termina una cuadra después de donde se hará el Vegan Camp (camino Sanguinetti), así que no hay cómo perderse. Buen viaje!

BUS de línea:

- Desde Paso de la Arena (localidad más próxima), sale el bus L1, que pasa por el lugar del campamento y tiene boleto trasbordo desde cualquier otra línea.

- Para llegar a Paso de la Arena desde Montevideo, buses 127, 128, 157 , 494, 495, 427, L14, y la empresa Solfy.

VEGAN BUS:

Nos juntamos el domingo 10 de octubre a las 9:00 Hrs. en Agraciada 3644 y Bushental (frente a Devoto).

(click aquí para ver y confirmar tu presencia en el evento en Facebook)

Por más información:

UVVUruguay@gmail.com

Tel./SMS:

094277249
098377853
094767784

El Mundo Según Monsanto

2010-06-09T13:30:00.001-02:00

Qué son los transgénicos? Qué se sabe de ellos? Cuál es la realidad de esos productos?

Este domingo 27 de junio te invitamos a nuestro local (Agraciada 3644 Apt. 3, casi Pereyra, frente a Devoto, Mvd) ver y analizar esta película, "El Mundo Según Monsanto" y luego charlar junto a la gente de la ONG ecologista RAP-AL Uruguay.

Hora: 17:00

Entrada: libre

“El mundo según Monsanto” se cuestiona el desarrollo de los alimentos transgénicos. Se trata de una crítica aplastante hacia la empresa biotecnológica Monsantoy las actividades que desarrolla y que ha desarrollado desde su fundación en Estados Unidos, hace más de 100 años.

El filme está fundamentado en el testimonio de agricultores, científicos, políticos y documentación inédita, todo ello sumado a la evolución y desarrollo deMonsanto, la primera empresa del mundo productora de semillas transgénicas.
Abriendo la actividad, Enildo Iglesias, en representación de la Secretaría Regional de la Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación, la Agricultura y Afines (Rel-UITA), resaltó el hecho de que actualmente existen doce investigaciones que demuestran fehacientemente que las promesas de incremento de productividad de los transgénicos que pregonó las transnacional Monsanto alrededor del mundo, han sido un engaño. La cantidad de alimentos en el mundo no será resuelta por los transgénicos.

Enildo comentó también que “en 2008, año de crisis mundial, Monsanto vio trepar sus ganancias a 1.400 millones de dólares y fue capaz de pronosticar que para 2012 obtendrá ganancias de 4.000 millones de dólares. ¿Cómo es posible que una compañía que vende productos que, como se ha demostrado, no sirven para nada, alcance estos niveles de ganancia? La respuesta, o parte de ella, la podremos ver en la película de Mari-Monique Robin”.

Trasladando la escena a Uruguay, el representante de la Rel-UITA cuestionó el proyecto “Uruguay Natural”, ya que el país se ha convertido en el cuarto productor mundial de soja transgénica... (continúa...)

(click aquí para leer el artículo completo)

* Fuente: REL-UITA (click aquí para visitar la página web y leer el informe completo)

Por más información, contacta la Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay por:

e-mail: UVVUruguay@gmail.com

Tel/SMS: 094277249 - 098377853 - 094767784

RAP-AL Uruguay.
Ana Monterroso de Lavalleja 2112. Ap. 802. CP 11200, Montevideo, Uruguay. Tel/Fax: +598 (2) 401 2834
http://www.rapaluruguay.org/
info@rapaluruguay.org

Cine: Visionarios; pequeñas soluciones a problemas enormemente grandes

2010-05-18T10:58:00.005-02:00

Ciclo de cine en la UVVU: Agricultura y medio ambiente

Domingo 30 de mayo, 18:00h

Película complementaria a la charla sobre Permacultura Oriental, llevada adelante el pasado domingo 2 de mayo en nuestras reuniones mensuales.

Visionarios: pequeñas soluciones a problemas enormemente grandes (52 min)
Bill Mollison, protagonista del documental, investigador, científico, profesor y naturalista conocido como padre de la permacultura, un sistema de diseño integrado que enlaza agricultura, horticultura, arquitectura y ecología.

La permacultura trata de cómo diseñar asentamientos sostenibles. Es una filosofía y una manera de usar la tierra, que combina microclimas, plantas anuales y perennes, animales, suelos, uso del agua y necesidades humanas, para crear comunidades productivas y cohesionadas. Bill Mollison.

"La permacultura trata de cómo diseñar asentamientos sostenibles. Es una filosofía y una manera de usar la tierra, que combina microclimas, plantas anuales y perennes, animales, suelos, uso del agua y necesidades humanas, para crear comunidades productivas y cohesionadas." Bill Mollison - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Permacultura. Una vía para alcanzar la sostenibilidad ecológica del planeta

La Permacultura es un sistema de diseño para la creación de asentamientos humanos sostenibles. El objetivo es crear sistemas que sean ecológicamente sanos y económicamente viables, que produzcan lo necesario para satisfacer sus propias necesidades, que no exploten sus propios recursos o los contaminen y que por tanto sean sostenibles a largo plazo. La permacultura utiliza las cualidades inherentes de las plantas y los animales, junto con las características naturales de los diferentes entornos y estructuras para producir un sistema de apoyo a la vida, en la ciudad y en el campo, y en el menor espacio posible. La base de la permacultura es la observación de los ecosistemas naturales, junto con la sabiduría ancestral de los pueblos primitivos y el conocimiento científico. Aunque se basa en modelos ecológicos, la permacultura crea una ecología cultivada, que se diseña para producir más alimentos que los que encontramos en la naturaleza. La Permacultura aprovecha todos los recursos, y aúna la mayor cantidad de funciones en cada elemento del paisaje y la mayor cantidad de elementos que sean posibles en cada espacio vertical y horizontal. El exceso o desecho producido por plantas, animales y actividades humanas es utilizado para beneficiar otras partes del sistema. Las plantaciones se diseñan de manera que aprovechen bien el agua y el sol y que bloqueen el viento. Se utilizan asociaciones particulares de árboles, arbustos y plantas rastreras que se nutren y protegen mutuamente. Se construyen espejos de agua y otros elementos para aprovechar la gran diversidad de actividad biológica en la interacción de los ecosistemas. La implementación de un diseño de Permacultura requiere flexibilidad y una apropiada secuencia para que puedan realizarse cambios en la medida que la observación y la experiencia lo requieran. Crear un ambiente en Permacultura es un proceso largo y gradual, se utilizan técnicas y principios de la ecología, tecnología apropiadas, agricultura sustentable y la sabiduría de los pueblos ancestrales, aunque está basada principalmente en la observación directa de la naturaleza del lugar. Pero la Permacultura no sólo trata sobre cultivos, es también una forma de vida. Contiene principios éticos como cuidar la gente o compartir recursos. No trata sólo de obtener alimentos, sino de que las personas trabajen juntas y cuiden unas de otras. Se puede aplicar la Permacultura a todos lo aspectos de la vida humana.

Un poco de historia

La permacultura fue desarrollada en los años 70 por los australianos Bill Mollison y David Holmgren, como una respuesta a los problemas de contaminación del suelo, del agua y del aire, consecuencia de los sistemas agrícolas e industriales existentes. Recogieron antiguos saberes y prácticas y los mezclaron con el conocimiento moderno de las plantas, los animales y los sistemas sociales, añadieron algunas ideas de su propia cosecha... y nació la Permacultura. Aunque muchas cosas de la permacultura eran conocidas, lo importante y diferente era el modelo general que se había creado. A diferencia de otros sistemas modernos de agricultura, la permacultura se apoyaba completamente en la ecología. El resultado fue una nueva forma de apoyar y enriquecer la vida sin la degradación ambiental y social de nuestros sistemas.

Resumen de las principales características de la permacultura

* es un sistema para crear asentamientos humanos sostenibles, integrando diseño y ecología * es una síntesis del saber tradicional y la ciencia moderna, aplicable en el mundo rural y urbano * se sirve de los sistemas naturales como un modelo a imitar y trabaja con la naturaleza para diseñar entornos sostenibles que produzcan lo necesario para satisfacer las necesidades humanas básicas, así como las infraestructuras sociales y económicas requeridas * nos anima a tomar consciencia de las soluciones a muchos problemas con que nos hemos de enfrentar, localmente y globalmente

Más información en la página de Rap-Al Uruguay

Archivos multimedia ordenados por área temática
	Agricultura orgánica	Agrotóxicos	Transgénicos	Para niños

Esta nueva sección que hemos incorporado a la página de RAPAL Uruguay, tiene como objetivo brindarles a nuestros usuarios una nueva herramienta para informarse sobre los temas en los cuales trabajamos. En esta nueva sección se incorporarán entrevistas, presentaciones, animación, canciones y películas.

Agricultura orgánica y alternativas al uso de plaguicidas

Introducción a la Permacultura
He aquí una serie de videos que reflejan el pensamiento de Bill Mollison y su propuesta de una forma de vivir con potencial para cambiar el planeta: Como Permacultores.
- 01 - El Problema http://www.youtube.com/watch?v=zZMr9oCLG3Y
- 02 - La Idea http://www.youtube.com/watch?v=e1r66LJO81k
- 03 - Ecologia del Bosque http://www.youtube.com/watch?v=1cbIsa3Yo_0
- 04 - Diseño Permacultural http://www.youtube.com/watch?v=4scVo9LYkFI
- 05 - Las Aves de Corral http://www.youtube.com/watch?v=bkS8WDLI-zs
- 06 - Huerta en Casa http://www.youtube.com/watch?v=1l0AJuNcYt0
- 07 - Huerta en Balcón http://www.youtube.com/watch?v=DwW2YE2JIN0&
- 08 - Esfuerzo Inutil http://www.youtube.com/watch?v=bhNW68vADOA
- 09 - Manipulacion Genetica http://www.youtube.com/watch?v=z71gsU3oZE4
- 10 - Proyectos de Permacultura http://www.youtube.com/watch?v=EghZ0t7VjEA
- 11 - Invertir en Permacultivo http://www.youtube.com/watch?v=pgPLSGNNVqw
- 12 - Funcionara el Permacultivo? http://www.youtube.com/watch?v=GWpjoCPq6Ik

Fecha: Domingo 30 de mayo, 2010

Lugar: Agraciada 3644 casi Pereyra Ap. 3 (frente a Devoto), Mvd.

Hora: 18:00h

Entrada: Libre y gratuita / se agradece llevar un alimento vegano (sin usar animales) para compartir), así como semillas para realizar intercambio.

Más info: Tel/SMS 094277249 UVVUruguay@gmail.com

Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay

Se viene la tercera Vegan Fest!

2010-05-03T22:04:00.000-02:00

VEGAN FEST III: Mejor que nunca!

* * * ATENCIÓN! Cambio de día! * * *

8/5/10

Tercer Festival Vegano

Organiza: Acción y Reacción - www.AccionyReaccion.org

Día: Sábado 8 de mayo de 2010

Lugar: Agraciada 3644 Apt. 3, casi Pereyra (frente a Devoto), Mvd.

Entrada: Bono colaboración $u20

Actividades: Bandas en vivo - Degustación de comida - Charlas y preguntas frecuentes - Toda la diversión!

Descripción

COMO HACE YA DOS AÑOS, LA VEGAN FEST SE VOLVIÓ UN CLÁSICO.
UNA FIESTA EN DONDE DE MANERA ENTRETENIDA DIFUNDIMOS EL RESPETO ENTRE LOS HUMANOS Y LOS DEMAS ANIMALES.

HABRÁ BANDAS EN VIVO, TEATRO, DANZA, CHARLAS Y VIDEOS INFORMATIVOS, DESGUSTACIÓN DE COMIDA VEGANA, ETC

LAS ENTRADAS ANTICIPADAS ESTAN A $20
DINERO QUE TENDRÁ DOS DESTINOS, UNO ES FINANCIAR LA FIESTA Y EL OTRO PARA FUTURAS ACTIVIDADES DEL GRUPO "ACCIÓN Y REACCIÓN"

ES UN EVENTO ABIERTO A TODO PÚBLICO, DONDE NO ES CONDICIÓN SER VEGANO O VEGETARIANO PARA ASISTIR, ASI QUE VENITE CON TUS PADRES, HERMANOS, ABUELOS, PRIMOS, TÍOS, , HIJOS, NIETOS, SOBRINOS, AMIGOS, NOVIA/IO, CUÑADA/O, EX, COMPAÑEROS DE LABURO, ETC

TE ESPERAMOS ! NO FALTES !
GRACIAS !

Música en vivo:

andas y artistas confirmados hasta el momento:

*Rudos Wild *Cretinos *The Blueberries *Luciana Mocchi & Cia *Shataiztha (danza árabe)

*Florencia Klot (danza hindú, bollywood, tribal)

en espera:

*verde *Don Nadie *plankton *alquimia banda *loser *raiz ancestral *wizard

*la señal *muertos mágicos *migraña *lucho y la bomba *division burzaco

Agrega tu RSVP en Facebook! (click aquí)

Organiza:

Apoya:

Te esperamos!

No te la pierdas!

Reunión noviembre 2010 y despedida del año! No te la pierdas!

2010-04-22T22:15:00.000-02:00

Fecha/Hora	Domingo 28 de noviembre · 18:00 - 20:00hs

Lugar	Florida 1276, local 17, entre San José y Soriano - MVD

Web:	Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay - Veganos.tk - Vegetarianos.tk

Más info:	Te invitamos este domingo 28 de noviembre para compartir información sobre animales domésticos: "mascotas" o "acompañantes nohumanos"? También trataremos temas polémicos como el denominado "mascotismo", qué implica comprar animales domesticados y la problemática que ello implica en nuestra sociedad. Contaremos con la presencia de protectores/as de animales. Por consultas, dirigirse a nuestro correo electrónico UVVUruguay@gmail o a través de nuestros teléfonos/SMS: 09427 7249 - 098 377 853 - 094 767 784 Agradecemos al SAI (Servicio a los Animales Incondicional) por brindarnos este espacio. Asimismo, estaremos despidiendo el año con una merienda vegana (sin usar animales) compartida, y charlando sobre los próximos temas a presentar en nuestras reuniones para lo que queda de este 2010 Estas y otras temáticas e inquietudes que quieras llevar sobre veganismo (no usar animales) y vegetarianismo (no comer animales) estarán presentes en esta reunión. Te esperamos! Entrada libre y gratuita. Se agradece llevar algún alimento vegano (sin usar animales) para compartir! Por más información: Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay www.Veganos.tk www.Vegetarianos.tk Facebook.com/UVVUruguay Tel./SMS: 09427 7249 - 098 377 853 - 094 767 784 Mail: UVVUruguay@gmail.com

Tercer Congreso Vegetariano Brasilero - Porto Alegre - 16 al 19 de setiembre

2010-04-09T19:50:00.000-02:00

(ver fotos)

Se viene el tercer Congreso Vegetariano Brasilero, el mayor evento vegetariano de toda Latinoamérica. En su tercera edición luego de São Paulo (2006, junto con el Congreso Vegetariano Latinoamericano) y Belo Horizonte (2008), esta vez mucho más cerca de Montevideo, a sólo 700km (equivalente a un viaje ida y vuelta a Chuy).

Ponete en contacto con la Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay para coordinar con la delegación uruguaya que estará asistiendo a este importante evento!

www.Veganos.tk

E-mail: UVVUruguay@gmail.com

Tel./SMS: 094277249 - 098377853 - 094767784

Sobre el Congreso

Por qué Porto Alegre?

Es verdad que Porto Alegre tiene las hermosas playas de Florianópolis, las opciones vegetarianas 300 en Sao Paulo y también deja de ser la ciudad más rica cuarto en Brasil, como Belo Horizonte [1].Sin embargo, esta ciudad tiene buenas opciones vegetarianas para saciar día o de noche, el parque cerca del centro de la ciudad para escapar un poco y disfrutar de la escena de la fiesta un timbre [2]y, por supuesto, un pueblo vegetariana ir allí para humorística y receptivo! Por otra parte, de venir aquí, usted puede dar un esticadela y cumplir con el famoso gaucho de montaña. O bien puede quedarse aquí y vaya a las baladas en la Ciudad Baja, giro (o contra) en un partido de fútbol con calefacción, encontrar el multitud en Casa Verde, disfrutar de la puesta de sol muy famoso sol de Guaíba admirar (o hablar mal) las obras de arte en el museo de Camargo, dando una banda de la bicicleta en el borde y si usted todavía tiene tiempo, vaya en las conferencias del congreso, Bombardeo que promete!

[1] Se refiere a las tres ciudades en las que el congreso ya estaba vegetariana.

[2] La gente bebe el gaucho, conocido también como compañero.

Qué hace esa estatua en el cartel y el logotipo del congreso?

Como ustedes saben, Porto Alegre es una ciudad con tradiciones muy vegetariana. Y no menos importante, el símbolo de la ciudad hay foto de este hombre, pero con una pequeña diferencia: en un principio, en lugar de la hermosa cesta de frutas en la mano, que sostiene un lazo, símbolo de la masculinidad Gaudério de esa cuerda, mata y come. Esta cifra se volvió un poco más de un explorador de los animales para un coleccionista de hermosos frutos en el bosque.

Es cierto que los que se inscriben en el Congreso gana el almuerzo en cuatro días?

Por supuesto! Es tan cierto! En cuanto a el menú del almuerzo haciendo clic aquí.

Cómo es el lugar donde el congreso se llevará a cabo?

El congreso tendrá lugar en la sede del SESC país RS, que no está ubicado en el centro, por supuesto, pero no obstante, está bien situado. El asiento tiene un gran espacio verde con árboles y la hierba para que las personas se sientan en el sol en el chat y jugar al aire libre. Además, esta sede, además de ser un centro de ocio cuenta con unhotel en sí mismo. Frente a la ordenanza SESC, hay una parada de autobús, que van y vienen al centro de la ciudad y otros lugares. Ver cómo llegar allí.Asegúrese de consultar también las fotos del lugar.

Tengo algunas preguntas sobre la conferencia y quiero hablar con alguien. Qué debo hacer?

La mejor manera de cuidar es por e-mail: svb-poa@svb.org.br . Sin embargo, en situaciones de emergencia, están los números de teléfono a continuación:

005551 3231 8674

005551 9838 0136

Más información en el website oficial:

http://www.svbpoa.org/3cvb/

Cómo llegar:

Además de las clásicas opciones terrestres desde Montevideo (TTL, EGA, etc.), es posible volar desde Carrasco (Pluna, Gol, y ahora tambíen BQB Líneas Aéreas)

Una nueva opción:

Buquebus realizará su primer vuelo internacional

BQB Líneas Aéreas unirá Montevideo con Porto Alegre a partir del 3 de junio, con frecuencias semanales los días jueves y domingo, comenzando de esta manera el plan operativo internacional de la compañía del grupo Buquebus... (click aquí para leer noticia completa en El Espectador) (click aquí para visitar el sitio web de BQB)

Charla sobre Permacultura y Proyecto Eco Aldea en el Uruguay, a cargo de Masabunu Fukoka

2010-04-07T00:44:00.009-02:00

* * * ATENCIÓN: NUEVA FECHA - Domingo 2 de mayo * * *

Charla sobre Permacultura Oriental y el proyecto Eco-Aldea en Uruguay, a cargo del Prof. 'Masabunu Fukoka' (pseudónimo), quien junto con otros colaboradores lleva amplia experiencia en esta práctica en nuestro país.

Si tenés semillas, preferentemente orgánicas, traelas para hacer un intercambio! Se viene la siembra de otoño, y es una buena oportunidad para poner en práctica lo que aprenderemos en la charla!

Espacio abierto para dudas, planteamientos y comentarios sobre: vegetarianismo, veganismo, abolicionismo, derechos animales, protección animal, y mucho más!

La permacultura es el diseño de hábitats humanos sostenibles, mediante el seguimiento de los patrones de la Naturaleza.

Te esperamos el domingo 2 de mayo de 2010, a las 18:00hs en Agraciada 3644 casi Pereyra (frente a Devoto)

Entrada libre y gratuita. Solicitamos a los/as participantes llevar algún alimento vegano (sin usar animales) para hacer una merienda compartida. Un buen ejemplo son frutas, frutos secos, jugos naturales, etc.

Permacultura es un término genérico para la aplicación de éticas y principios de diseño universales en planeación, desarrollo, mantenimiento, organización y la preservación de hábitat apto de sostener la vida en el futuro.

La Permacultura también es una red y un movimiento internacional de practicantes, diseñadores y organizaciones, la gran mayoría de las cuales se han desarrollado y sostenido sin apoyo de corporaciones, instituciones o gobiernos.

Los ejes centrales de la permacultura son la producción de alimentos, abasto de energía, el diseño del paisaje y la organización de (Infra) estructuras sociales. También integra energías renovables y la implementación de ciclos de materiales en el sentido de un uso sustentable de los recursos al nivel ecológico, económico y social.

Desde sus inicios a finales de los años 70, la permacultura se ha definido como una respuesta positiva a la crisis ambiental y social que estamos viviendo. (1)

La permacultura tiene tres ingredientes principales:

Ética compartida de cuidado de la tierra, cuidado de las personas y poner límites a población y consumo (o rendimientos justos - hay un debate (3) sobre cual versión de la 3a ética es la más correcto citar como resumen, no hay serios desacuerdos sobre la sustancia). 'Compartir excedentes'(hacia estos fines) es mencionado en el Manual como marco global necesario para avanzar estas 3 éticas. También se añaden dos Directivas: tomar plena responsabilidad para nuestras vidas y co-operar.
Principios ecológicos derivados de la observación de los sistemas naturales, por ecologistas como Birch y Odum, a los cuales se añaden los 'principios de actitud' de Mollison.
Diseñar herramientas y procesos que reúnan conceptos, elementos y componentes estratégicos dentro de un marco o plan de acción que pueda ser implementado y mantenido con mínimos recursos.

Fecha y lugar: domingo 2 de mayo de 2010, a las 18:00hs en Agraciada 3644 casi Pereyra (frente a Devoto)

Más información sobre permacultura en el sitio de "EcoTerrón",

http://terronpermacultura.blogspot.com/

Primera reunión 2010!

2010-01-29T11:51:00.005-02:00

Inauguramos las reuniones mensuales en 2010 volviendo a nuestro viejo y querido horario de los domingos a las 18:00.

Te esperamos el próximo domingo 28 de febrero a las 18:00hs en Agraciada 3644 (casi Pereyra) Mvd.

Ahora no podés faltar!

"Puesta a punto", introducción y breve reseña de la organización, evaluación de las actividades del pasado año.
Propuestas e ideas de funcionamiento para 2010
Intercambio de información.
Presentación de nuevos productos.
Venta de libros veganos.

Entrada libre y gratuita!

Lleva algo de comida y/o bebida vegana para compartir!

Pronto agregaremos más detalles de la reunión!

EL MUNDO ES VEGANO! Si lo quieres.

Te esperamos!

Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay

www.Veganos.tk

www.Vegetarianos.tk

Cómo llegar al Primer Encuentro Vegano 2009

2009-12-15T22:14:00.001-02:00

Primer Encuentro Vegano Regional (sin usar animales) 2009!!

Viernes 18, sábado 19, y domingo 20 de diciembre 2009

Salimos a las 10:00hs de Agraciada 3644 casi Bushental, Mvd

La idea es repetir un excelente campamento en clima de amistad y fraternidad, y además sin usar animales!
Para tu comodidad, lleva tu PLATO Y CUBIERTOS!!! (fundamental, para evitar complicaciones a la hora de comer!)
PARRILLADA VEGANA!!
De acuerdo a la opinión del público de los anteriores picnics veganos, las verduras "top 10" a la parrilla son: morrón, cebolla, berenjena, choclo, papas al aluminio, y boniatos... todos enteros y con su cáscara (al parecer, esto facilita la cocción y la conservación de su sabor original!)

18, 19 y 20 de diciembre, 2009

Invitan:

Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay

Acción y Reacción

Nos Juntamos a las 10:00 en Agraciada 3644 (casi Bushental) para salir en el vegan bus hasta la chacra donde será el Vegan Picnic. Sé puntual!
Al llegar, te esperamos con un divertidísimo cronograma de actividades al aire libre!Allá compartiremos una jornada en contacto con la naturaleza y en buena compañía. Ideal para contactarse con gente afín con el vegetarianismo y el veganismo, para quienes llevan poco tiempo en esto, y para quienes llevan un poco más.

Este mapa de Google Maps es un poco más amplio y permite ver mejor la dirección para llegar al Vegan Picnic 2009.

Por si querés aventurarte por tu cuenta hasta la chacra, la dirección es: Camino Pajas Blancas esq. Camino Conde, playa La Colorada, Montevideo, Uruguay.

AUTO:

- Si tenés un GPS o acceso a Google Earth, las coordenadas son: 34°50'43.61" Sur, y 56°21'40.50" Oeste.

BUS de línea:

- Desde Paso de la Arena (localidad más próxima), sale el bus L1, que pasa por el lugar del campamento y tiene boleto trasbordo desde cualquier otra línea.

- Para llegar a Paso de la Arena desde Montevideo, buses 127, 128, 157 , 494, 495, 427, L14, y la empresa Solfy.

VEGAN BUS:

Nos juntamos el viernes 18 de diciembre a las 10:00 Hrs. en Agraciada 3644 y Bushental (frente a Devoto).

Psychedelic Pax Festival

2009-12-01T14:13:00.006-02:00

Sincronicemos nuestro tiempo natural y difrutemos de una maratón de 24 horas, en un ambiente natural, por la paz rodeado de naturaleza y gente linda, buena onda, mucha danza, celebracion, participando de las actividades, propuestas artísticas interactivas, barras de bebidas, compartiendo lo que tengas ganas, comiendo alimentos ricos y sanos, con exelente musica, Dj's Nacionales e Internacionales confirmados, músicos invitados, percusion en vivo, performances, y mucho mas... Podras llevar tu carpa!! y el predio cuenta con baños, cerca de Montevideo, con transporte incluido!!!Entradas ANTICIPADAS $250 y $350 (con bus ida y vuelta) EN PUERTA $350 Puntos de Venta: Yuyo Brothers(Galeria del Virrey)o 099 368349 / 094 172997

Con una propuesta amena y unificadora, surge en 2005 (con una página web desde Noviembre de 2004) la Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay. Pero cuál es detrás de todo esto? Extremadamente simple! Pax para todas las criaturas! Convivamos, coexistamos en pax, ya que no hay necesidad de causarnos daños! Vivamos en harmonía, sin explotar a nadie, y de paso cuidemos nuestra propia salud, y a todo el medioambiente!

Para este evento natural que es el Psychedelic Pax Festival te invitamos a una charla sobre vegetarianismo y veganismo. Qué es? De qué se trata? Cuáles son los mitos y realidades? Y te convidamos a una demostración culinaria con degustación de un exquisito plato de comida muy tradicional y querido por todos/as, pero esta vez, sin usar animales!

El sábado contaremos con la presencia de un discípulo directo de OSHO: Swami Sangit Singh quien dará el comienzo de esta celebración con una meditación activa para todos a las 15:30. Swami Sangit Singh quien tuvo su primer encuentro con Osho en 1983 (neo-Sanyasin desde 1987) es su primer discípulo personal uruguayo.

Escuela de circo dice PRESENTE!!! Acobacia en tela, malabares y clowns estarán con todo en la fest!

Avisamos que las entradas en puerta no suben precio y quedan a $250!!!! (con la entrada entrás a la fest y podés compartir todos los tallers, recorrer los stands, divertirte!)

Por Rio Branco salen muchos más omnibus que van por Cno. Repetto (no sólo los que dice en el blog) Incluso los que van a Pando por Cno Repetto dejan en la puerta de Pax y algunos te dejan en 45 minutos...una pasada!

Nos vemos en PAX!!! (mas info: prana-uy.blogspot.com - 094 172 997)

SIEMPRE A TU LADO DESDE HACE 24 AÑOS... CENTRO OSHO URUGUAY Primer y único centro de información y meditación Osho en el Uruguay 095 369 101
osho@montevideo.com.uy

PARA CELEBRAR LA VIDA... Desde 1990 presentando las enseñanzas de este Iluminado contemporaneo, Bhagwan Shree Rajneesh, Osho. Coordinado por Swami Sangit Singh quien tuvo su primer encuentro con Osho en 1983(neo-sanyasin desde 1987)siendo su primer discípulo personal uruguayo.

Toda la información en el Blog de Prana Producciones (click aquí)

Activistas de la UVVU en el Congreso Vegetariano Argentino

2009-11-18T19:30:00.005-02:00

Charlas sobre Abolición del Especismo (veganismo, click aquí para leer la versión completa), y sobre crudivorismo en Buenos Aires

Cinco activistas de la Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay, y de Acción y Reacción concurrimos al 5o Congreso Nacional Vegetariano en Buenos Aires. Allí dimos charlas sobre Abolición del Especismo (veganismo), y sobre crudivorismo (alimentación cruda o "viva"). También colaboramos difundiendo información con activistas locales de Zoomorfosis y Especismo Cero.

Más info en la página de fans de la Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay en Facebook (click aquí), o en nuestro grupo Facebook (click aquí)

Vegan Halloween 2009

2009-10-14T10:49:00.001-02:00

Start Time:	Saturday, 31 October 2009 at 22:00
End Time:	Sunday, 01 November 2009 at 10:00
Location:	Crudi-Cueva
Street:	Agraciada 3644 en frente al Devoto
Town/City:	Montevideo, Uruguay
	View Map

Description

Querías festejar halloween pero ninguna fiesta te convencía?

Tomá nota:

Vegan HALLOWEEN en la Crudi - Cueva!!!
Tu mejor cita de terror!!!

Venite con :

* tu peor disfraz pero tu mejor cara
* tu bebida preferida
* invitá a quien mas odies y hacelo sentir ..... maaaaaaaaal!!!!!!!!!!!!!!!

Agraciada 3644 y Bushental, frente al Devoto

HOME+comentarios

2009-10-07T14:18:00.005-02:00

Viernes 9/10/09

21:00hs (PUNTUAL!)

La Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay te invita a ver un documental mundialmente premiado. Realizado por Yann Arthus-Bertrand, quien nos sorprendiera el pasado año con la exhibición de "fotos desde el aire" en la rambla de Pocitos, Home muestra el mundo desde una perspectiva que no nos deja otra salida que la reflexión.

Por razones de tiempo y duración, la película comenzará PUNTUALMENTE a las 21:00hs.

Te esperamos en el CCZ5. Ellauri 306 y F. García Cortinas, Punta Carretas, Mvd. (arriba del teatro La Candela)

Entrada libre y abierta. Invita a tus conocidos, amigos/as y familiares a una jornada de cine y reflexión!

Te esperamos!

Enlaces

2009-07-09T15:38:00.001-02:00

Abolición del especismo:

Qué es el especismo? (definición)

Ejemplos de 'especismo intencional'.

Derechos Animales: El Enfoque Abolicionista (en inglés)

Veganismo es acción directa. Hacete vegan@.

Ánima: Ética para los Derechos Animales

Derechos Animales Humanos y Nohumanos - Hazte vegano/a - Abolición del especismo

Vive SinUsarAnimales.tk!

Instituto de Liberación de la Vida Animal

Comunidade Sentiens: Abolição do Especismo - São Paulo (en portugués)

El Abolicionista

GAE POA - Grupo pela Abolição do Especismo - Porto Alegre (en portugués)

Otros sitios veganos, vegetarianos y animalistas:

VeganUY: Todo el activismo por los animales en Uruguay

Coordinadora Por la Liberación Animal

Opción Respeto: Contra toda discriminación

Zoomorfosis

Instituto Abolicionista

Think Vegan: "Promoviendo una reflexión sobre los motivos por los cuales debemos dejar de discriminar a los animales no humanos, y en consecuencia dejar de utilizarles para nuestro beneficio." (en español)

SensoVegan: "Construyendo un mundo sensocentrista."

Vegan Activist: "construyendo la igualdad animal" (en español)

(Vegan Activist, in English)

Rebelión Animal PODCAST
PODCAST en Radio Bronka

Revuelta Verde: por la liberación animal

Reacciones Adversas, liberación animal y humana.

The Vegan Society (en inglés)

Asociación Vegana Española (AVE)

International Vegetarian Union - U.K. (IVU)

(versión hispana)

Unión Vegetariana Latino-Americana (UVLA)

Sociedad Vegetariana Brasilera (SVB)

La Revolución de la Cuchara

Animal Rights & Derechos Animales (en español)

HomoVegetus, Sociedad Vegetariana Vegana Chilena

Unión Vegetariana Argentina (UVA)

Unión Vegetariana Europea

Unión Vegetariana Hispana

Crudivorismo

Asociación Vegetariana Islas Canarias

Revista MonosSabios

Vegania (veganismo)

Asociación Vegana

Religión/espiritualidad:

Sociedad Teosófica del Uruguay.

Instituto Namaskar. Narandra Yoga.

Ecología:

ECOportal.

Directorio Ecológico del Uruguay

Sugerir enlace

Recetas y Nutrición

2009-07-09T12:41:00.005-02:00

Productos en el mercado uruguayo

Guía para reemplazar ingredientes extraídos de animales

Pirámide nutricional objetiva

Listado de sustancias y subproductos extraídos a los animales

Info VegDining.com: Guia de restaurantes vegetarianos en Uruguay

HappyCow.net: Guia de restaurantes vegetarianos en Uruguay

Encontrá todos los productos que necesitás en la guía de locales `Veg Amigo`!

Encontrá aquí una variada selección de recetas de todo el mundo...

Recetas para comer sin cuchillo!

Recetas veganas (100% vegetarianas) de DefensAnimal.org

Nutrición vegana.

La Dolce Vita Vegana

Haztevegetariano, página de recetas.

Recetario "Ojos Veganos", riquísimo!

Nuevo recetario "Recetas Veganas", recetas sin usar animales. Para empezar a comer con los ojos!

Para comenzar el día, un muy buen desayuno

Recetas Veganas Solidarias (completísimo compendio)

Índice de recetas del sitio Vegetarianismo.NET, uno de los más completos.

Compendio de recetas internacionales

Más recetas variadas.

Y otro compilado de recetas.

Igualmente, si no encuentras recetas veganas o vegetarianas, no te desanimes!! Cualquier receta puede ser transormada a vegana!!! La siguiente lista muestra algunos ejemplos para reemplazar:

* Carne de animales: no hay necesidad de reemplazar la carne, ya sea por razones éticas (por la misma razón por la que no hay nada en la carne humana que debamos comer para sobrevivir, tampoco la hay en la de otros animales), fisiológicas (no somos carnívoros/as), de salud (la proteína animal no es la de mejor calidad, y es abundante en grasa saturada o colesterol 'malo'). Mejor prueba seitán (también llamado gluten, 'carne' vegetal, o proteína de trigo), soja (porotos, hamburguesas, milanesas, proteína texturizada de soja, etc.), cereales, frutos secos, avena, porotos en general, legumbres, vegetales de hoja verde y oscura, etc.

* Leche: la leche (típicamente de vaca, pero también la de cabra, o la de cualquier otro animal que sea utilizada para su producción) no sólo implica la utilización de animales como si fuesen 'objetos', sino que tampoco es escencial para los animales que hemos dejado de lactar (por costumbre, el ser humano es el único animal que sigue lactando después de terminada la lactancia natural, y por supuesto que es el único que lacta de otra especie, salvo rarísimos casos de adopciones espontáneas entre animales domésticos, pero siempre durante los primeros meses de vida). Mejor toma 'leche' de soja, de sésamo, de avena, de arroz, o de cualquier otro cereal!

* Huevo: Como todo animal hembra, las gallinas tienen su período menstrual, o sea, los huevos. Aparte de implicar la utilización de animales para fines humanos (especismo), los huevos son perjudiciales para la salud del humano que los consume. Si la idea es cocinar algo y lograr que la masa "ligue", bien se puede utilizar harina de garbanzo (fainá) diluida en la cantidad necesaria de agua hasta asemejar la textura buscada. En cuanto a proteína, las mejores, más directas y naturales fuentes son las que mencionamos párrafos más arriba.

* Queso: el queso no solo no es vegano (por ser de origen animal), sino que ni siquiera es lacto-vegetariano!. Para su elaboración se emplea el ´cuajo´, que se extrae del estómago de las crías de las vacas lecheras (terneras y terneros). Se pueden hacer excelentes quesos veganos de soja (tofu), de extractos de hojas, verduras y hierbas (leafu), etc., y sin participar del uso de animales!

* Queso rallado: (ver nota anterior sobre el queso de vaca) Para cocinar, hay muchos alimentos vegetales que fácilmente se asemejan a la textura de este producto animal, como lo es el germen de trigo, el salvado, brotes, cereales, o lo que tu imaginación te diga. Además de no participar del uso de animales, estarás evitando ingerir grasa saturada, al tiempo que estarás obeniendo auténticos nutrientes

* Miel: Las abejas, como el resto de los animales, no escapan al uso humano, que las coloca en la situación de ´objeto´ o ´propiedad´. Si la es cocinar algo vegetariano con una textura similar a la miel, se pueden hacer muy ricas mermeladas de frutas, jarabes, etc. También puedes utilizar miel de maiz, la melaza (el ´melado´ de la caña de azúcar, fructosa (la llamada ´azúcar de la fruta´), u otros elementos.

* Hierro: Las mejores, más directas y naturales fuentes para obtenerlo son: lentejas, pasas, avena, ciruelas, higos, pan entero de trigo, tofu, semillas de sésamo, germen de trigo, porotos de soja, coco, perejil, verduras de hojas verdes y por supuesto el alga "spirulina" (el alimento más rico en hierro que existe, una provisión de 10g provee 1,5 mg, además de ser uno de los más fáciles de absorber)

Listado de sustancias y subproductos extraídos a los animales

Y recuerda: lo más importante es tener siempre en cuenta la pirámide nutricional (libre de especismo), que indica las proporciones de alimentos a ser consumidos diaria o semanalmente:

Una verdadera pirámide nutricional no debe ser dogmática (especista), pero lamentablemente se nos dice, desde temprana edad, que "hay que comer" tal o cual animal para estar "fuertes y saludables". Existen multitud de pirámides nutricionales no-dogmáticas (se pueden encontrar fácilmente por medio de buscadores de internet). Algunas de ellas son: la del sitio Vegetarianismo.NET, o alguna versión en inglés, como la siguiente:VeganFoodPyramid.com

Qué es vitamina B-12? Es realmente importante, o es sólo un argumento para atacar al veganismo?? Para salir de dudas y evacuar mitos, lee este artículo del Dr Germán Alberti: (ver el archivo en Google Docs ), o consulta directamente su sitio web

Y también recomendamos el siguiente libro, que desmistifica muchas creencias sobre necesidades de suplir esta vitamina (la B12) con fuentes externas o químicas): (click aquípara ver la presentación del libro)

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